Aspergillus Aspergillus, essencial para os alimentos fermentados japoneses, é uma bactéria importante no Japão e não é exagero dizer que...

最近は流行病で大騒ぎしていますが、そもそもこの騒動は利権の炙り出しを顕著にするものだったのではないかとわたしは考えています。 また、日本の伝統食を普通に食べていたらおそらく大病には成りにくいはずなんです。なぜかというと、食の基本は医食同源（食べ物は薬）、戦後食生活が変わらな...