Aspergillus Aspergillus, which is indispensable for Japanese fermented foods, is an important bacteria in Japan, and it is no...

アトリエ　ワクアークです。 YouTubeには概要欄に動画についてやその他のブログのリンク掲載していますが、HPでブログも配信していこうと思います。 アトリエ　ワクアークは水から（自ら）始まるがテーマです。 お仕事としては「地球を元に還すを軸としています。...

最近は流行病で大騒ぎしていますが、そもそもこの騒動は利権の炙り出しを顕著にするものだったのではないかとわたしは考えています。 また、日本の伝統食を普通に食べていたらおそらく大病には成りにくいはずなんです。なぜかというと、食の基本は医食同源（食べ物は薬）、戦後食生活が変わらな...